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随时随地学习
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第一次包饺子
说来惭愧，读书十余年，做饭却是去年才学做的，更枉论包饺子之类，于我而言实在是超出了我的水平，前段日子过春节才勉强学会了包饺子。
父母总说我十指不沾阳春水，所以我出现在厨房的那一刻着实把他们吓得不轻。厨房里已经备好了饺子皮，要是让我和面擀皮，我自己看了都会觉得惨不忍睹的。猪肉馅倒是我自己剁的，这不需要什么技术含量，徒有蛮力便可。没吃过猪肉总看见过猪跑，我还是知道里面放些什么好吃，细心地加上了卷心菜末和细葱混入。自信满满地围上了围裙，不管三七二十一，一大勺陷就盛在了皮上。最后的结果是捏也捏不拢，陷也入了面粉里，只好捏做一团，告诉自己，我做的是颗丸子。包了五六个才勉强好转，虽然歪歪扭扭的实在不雅观，但至少不是丸子了，于是我又兴奋地继续包了十余个。但现实往往很骨感，后面的几个越包越是难看，搞得我都不好意思再对饺子皮下手了。人就是这样，上帝给你关了一扇门的同时，会给你开一扇窗。上天给予了我在学习上可以突飞猛进的能力，却没有给予我在家务上伶俐聪明的那股劲。
蒸饺子的时候独独给我备了一个锅，全家人看了我包的饺子都唯恐避之不及的样子，一时间让我哭笑不得。我一个人吃了自己包的所有饺子，约莫二十多个的样子。但我仍然没有吃饱，这便是母亲常说的，自己做的东西再难吃都是山珍海味，这大概就是那时我的心情，愉悦满足。
没事的时候，我喜欢帮妈妈做饭，但我最喜欢的是包饺子。因为我最爱吃饺子，不过包饺子可不是一件容易的事，最难忘的还是第一次包饺子。
那是一个星期天的中午，妈妈从菜市场买回来白萝卜和大肉。一进家门，妈妈就说：“中午咱们吃饺子吧！”我高兴的拍手叫好。等妈妈把馅和好后，做了分工她擀皮、我包馅。我二话没说，系好围裙，挽起袖子，洗净小手，投入了战斗。
我左手拾起一张面皮，右手拿起筷子去夹肉馅。可是肉馅滑不溜秋，我用了很大劲才加了一点儿，我把面皮的口子捏住，第一个饺子就包好啦！等我把饺子放到案板上一看，傻眼啦！扁扁的像一个“旺旺雪饼”。
我想：“下次我多放一点馅不就行了吗？”于是，我又拾起一张皮儿，用筷子夹了馅，这回加的真不少，可是皮儿好像跟我抗议似的，我一捏肉馅全露出来了。我不服输，又拾起第三张皮儿，夹了像弹珠那么大的肉馅，小心翼翼的捏好皮儿，这次饺子不胖不瘦，端端正正坐在案板上，好像在说：“祝贺你大功告成，继续加油吆！”
那天中午，我吃着自己的“战利品”，心里有说不出的自豪。通过这件事，使我懂得了只要用心，再难的事也能做好。
啊哈！今天我们家要包饺子了。每次看到爷爷、奶奶包饺子，我都想：不就把馅放到饺子皮儿里捏一下吗？这次，看我的。不过，我还没有包过一个饺子呢。
奶奶把包饺子要用的东西拿来，分别是：和好的面团呀、案板呀、菜刀呀、擀面杖呀，对了，还有调好的饺子馅呀等等。
奶奶开始做饺子皮儿，先把和好的面团放到案板上，用手搓成圆柱形的和大拇指粗细的长条，然后用刀把它切成一个个小面团，再用手掌按一下，这些小家伙就变成了一个个小面饼。然后用擀面仗把它们擀成圆而薄的皮儿。我拿起一张皮，学着爷爷包饺子的样子，用饺子铲从馅盘里铲出一点馅，放在皮儿的中间，然后动脑筋手捏一下。怎么，我一捏，“哧”---饺子馅出来了？我做的没错呀！这时，爷爷对我说：“是捏皮儿的边，不是捏中间的馅。还有，馅不要一次放的太多，太多了，皮就包不住馅了。”说着，拿起一张皮儿，给我做起了示范。先将饺子馅放在皮的中央，两边对折，把皮周围的面捏在一起就好了。我盯着爷爷的一举一动，生怕错过了一点。“看仔细了！”爷爷对我说：“要这样子！”“好，我包一个看看。”我又包了一个，一捏，耶！成功了！馅没有出来。不边咋看怎么都像个“太极图”。再包一个，哈哈！是个“大象”。呵呵！这次又换成了一个“水壶”。终于，有一个像模像样的啦！再回头看看我之前包的，和这个相比，真是差远了。
好了，上笼蒸出来了，看看我包的“大象”、“水壶”、“太极图”，馅都调皮地探出头来了。唯有那个像模像样的还“存活”着。我吃着自己包的饺子，尽管看着不怎么样，但吃到嘴里却是格外的香。
通过这次包饺子，不仅锻炼了我的自理能力，更重要的是通过这次实践活动，让我明白了人不能眼高手低，有些事只有通过实践才能真正知道如何去做。
人生中有许许多多的第一次，而我记忆最深刻的还是第一次包饺子。
大年三十的下午，大伯、大妈和哥哥都过来帮忙张罗年夜饭，我闲着没事，便上楼打开电脑准备玩游戏，可电脑卡得要命，游戏都打不开，可能是上网的人太多吧，我只好关掉电脑，下去看电视。
爸爸他们正在边看电视边包着饺子，我看他们包得起劲，便有点手痒痒。爸爸看出了我的心思，便对我说：“儿子过来帮忙包饺子。”我犹豫着……包饺子？对我这个只会吃饺子的人来说，简直就是不可能的事。爸爸又说：“来嘛！来嘛！不会我可以教你。”我慢腾腾地走过去。我学着爸爸的样子，拿起一张饺子皮，抹上饺子馅，捏了起来，可是，饺子皮直接就烂了，馅全部漏了出来。悲哀呀！我又尝试包第二个饺子，还是那样做，可谁知我直接把饺子捏成了丸子。真无语呀！我一脸无奈的样子被爸爸看见了。爸爸说：“儿子，不要灰心嚒！来老爸我教你。”于是，我又鼓起了信心，爸爸给我做师范，一边包饺子一边给我讲：“馅不要太多，否则皮包不住馅，捏的时候不要捏下面，饺子容易被捏烂。”我看了爸爸的师范，又试着包了起来。我不停对自己说：淡定，淡定！我根据老爸说的要点，终于包了一个像样的饺子，激动呀！我接着又包了好几个，样子比开始的好看多了。但是，不太整齐，大小不一，我觉得不太美观，于是，我决定给它们做一次整形手术。我把它们全都拉长，一个个成了“大长脸”。虽然还是不太好看，但至少很整齐嚒！真酷呀！
第一次包饺子，虽然我包得不是很好，但我相信以后一定会包得更好。好有成就感呀！
快过年了，奶奶想包点冻饺子。我听到这件事心里非常高兴，因为在家的时候，我想包饺子，妈妈不让，终于有机会了，我跟奶奶说完之后，奶奶同意了。哈哈，我也可以包饺子了。
面和好了，奶奶把我叫过来包饺子。我兴奋无比，看着奶奶把皮儿擀好，又看着奶奶包了个饺子。我也开始动身了，我一手拿起筷子，一手拿起饺子皮，学着奶奶的样子开始包饺子，包得前几个饺子很长很瘪，有的还露馅，不得不再包一层。在众多的饺子中，我包得饺子显得特别醒目，禁上住哈哈大笑起来，奶奶看我笑她也笑了，她这一笑，我觉得很不好意思马上停了手。奶奶好像意识到这一切，笑着问：“你怎么不包了呢？”我说：“饺子要么瘪瘪的，要么露馅，煮出来恳定不好吃。”奶奶说：“没事的，你包得饺子奶奶吃，谁刚包就会呀，学什么都要经过一段时间的，你怕这怕那的不敢包，什么时候才能学会啊？这不是半途而废了吗？”我听了奶奶的话，觉得很有道理，又开始包上了，就这样一个一个包下去，越包越好看了，终于学会了。奶奶看着我的进步，心里很自豪，我心里也美滋滋的。
这次包饺子，使我明白了一个道理：看花容易锈花难，做事要有恒心
每次包饺子，爸爸总是两手轻轻地一捏，一个小贝壳似的饺子便呈现在眼前了。我真是打心眼里羡慕，真想让那“小贝壳”在我手中诞生。所以，我特别想包饺子，练练手艺。
这一天，终于要包饺子了。我高兴地对爸妈说：“你们给我打下手，今天，瞧我的了！”
他们瞧着我，笑了。
开始包饺子了，我抄起一片饺子皮，放了好多馅，双手使劲一捏，心里叽咕：“啊，‘贝壳’就要诞生了！”
咦，怎么黏糊糊的！我松开手一看，“哎呀！不好！”馅太多了，饺子皮破了，活像一个吃得太多撑破了肚皮的娃娃。我慌忙拿起另一片饺子皮，像贴膏药一样贴到破口上去。
第一次失败了，不过没关系，吃一堑长一智，下一次少放些馅。——我暗暗给自己鼓劲。
第二次，我只放了一点儿馅，两手轻轻一捏，这次没破。“哎呀，馅又少了！”它根本站不稳，一松手就趴下了，真像一个发育不良、十分瘦弱的孩子，没精打采地瘫在那里，别提多难看了。
我连着包了好几个，不是胖了就是瘦了，有的还“负了伤”，像残兵败将一样，真叫人伤心。
实在忍不住了，我便赌气地把饺子皮扔在桌上。“包个饺子也这么难，不包了！”
爸爸看我这样，便风趣地开导我：“取他人之长，补自身之短，是丰收的肥料；半途而废，是一事无成的起跑线。”
听完爸爸的话，我又仔细看爸爸是怎么包的，想自己为什么包不好。学着爸爸的样儿，我又开始包，终于，一个漂亮的“小贝壳”在我手中诞生了！
不一会儿，“小贝壳”排成了一个方阵，十分的整齐，像一队精神抖擞的士兵正在操练。
第一次包饺子，我不但体验到了成功的快乐，还懂得了一个道理，那就是：取长补短，坚持不懈，才会看到胜利的曙光。
放学回家，妈妈正在包饺子，一个个面皮到了妈妈的手中就很快变成了一只只“小白鹅”。
妈妈见我好奇地瞅，就说：“我来教你包饺子吧！”“我自己会包。”我骄傲的说。我拿起一个面皮，在中间放很多馅儿。心想“多放吃的就香。我要捏边的时候，馅儿里的油喷的我满脸都是，狼狈极了。我不服气，又包了一个饺子。这回我放了很少的馅儿，心想：饺子，这回你可撑不破“肚皮”了。可是，包好一放，就像没骨头似的。在看看妈妈包的饺子，一个个精神抖擞。我还是不服气，又包了一个饺子。这次，我边包边想：馅儿多要喷油，馅儿少没“骨头”。可是，馅儿倒是不多不少，但捏边的时候应为用力太小，没有捏上。一个“张嘴”的饺子被我包好了。他仿佛在嘲笑我：“你就不能把我们包好。”这时，妈妈见我包的饺子歪的歪，斜的斜，倒得倒，不禁笑了起来，我见到饺子和妈妈都笑我，我说：“我不包了！”妈妈见我耍小脾气了，就语重心长地说：“包饺子不仅馅儿要不多不少，用力也要均匀。”我照着妈妈说地去做，果然，一个漂漂亮亮地小“白鹅“诞生了！我又连续包了几个，把它们放在锅中，好像在湖中嬉戏。
饺子煮好了，吃着自己包的饺子，心里比吃了蜜还甜。
我很喜欢吃饺子，但是我只会吃，并不会包饺子，今天我第一次包饺子，虽然是学会了，但是也累的腰酸背疼的。
今天下午，妈妈买来一些饺子皮，笑眯眯地问我：“薇薇，你知道今天晚上吃什么吗?”我脱口而出:“当然是吃饺子喽!”“猜对了，那你想不想自己来包饺子呀?”“当然想了!”我高兴得一蹦三尺高。
首先，我拿了一块饺子皮，用面杖摊平。然后放了块肉馅在饺子皮中间，接着两端对齐，轻轻用手一按，饺子就做好了。哈哈哈，很容易嘛!我满心欢喜地把包好的饺子递给妈妈看，以为她会好好地表扬我，没想到妈妈脸一沉，默不做声地指着她包好的饺子给我看。我仔细观察，发现我包的饺子太小了，而且两边都没粘紧，胖乎乎的像个大将军;而妈妈包的饺子体形端正，园鼓鼓的，好看极了!看着我包的“大将军”，我不禁笑了。下决心要包个漂亮的饺子。
我选了一张大小适中的饺子皮，小心翼翼地夹了块肉馅放在中间，然后两端用力一粘。呀，没想到肉馅太大了，薄薄的饺子皮撑破了，怎么办呢?我只好在外面再包上一层饺子皮。这个饺子又肥又大，是个名副其实的“大将军”，还咧嘴笑哩!
我并不泄气，继续包。我吸取了前两次的经验，越包越好，一个比一个漂亮。我看着包好的饺子，心里美滋滋的。
晚上，一碗热气腾腾的饺子上桌了，两个“大将军”格外亮眼。我津津有味地吃起来，真香!
包饺子虽然过程中碰到了很多问题，但是最后我还是成功了，这毕竟是我第一次包饺子，我已经很满足了。我想以后我一定会越来越熟练，然后包得越来越好。
记得在小学一年级的寒假里，有一天，妈妈问我中午吃什么饭，我赶紧说：“吃饺子！”妈妈说：“好吧！就吃饺子，但这次你要自己学着包，你也应该学一学了！”
我不开心的说：“我不会，我不会！”妈妈说：“自己尝试一下！”我一想到那美味可口的饺子，我就答应了。
妈妈把馅、面都弄好啦，于是我就开始了，我学着妈妈的动作，把面皮放在手心上，然后拿起筷子，夹了一大块馅，然后我把馅放在了面皮上，我捏了一下左边，右边就露馅了，右边一捏左边就漏了，所以我想了一个办法，先捏中间，我慢慢的捏着。一个长长的，胖胖的饺子摆在了我的面前。姐姐一进屋，看到了我的饺子，说：“谁包的耗子啊？”我伤心极了。妈妈生气的说：“你妹妹包的不好，你包来！”姐姐说：“来，我教你！”我看着姐姐包，姐姐皱着眉头包完一个饺子，我前仰后合，捧腹大笑。我说：“姐，我包的是耗子，你包的是青蛙啊！”我姐姐一气，就说：“我不包了，气死我了！”我谦虚的又包了一个，比以前好多了，我又包了一个，包的和妈妈差不多了。我开心的又蹦又跳，我让妈妈赶紧把饺子放在锅里煮。煮熟之后，我吃着我的劳动成果，心里美滋滋的！
这就是我的第一次包饺子！
今天中午，天气很冷，但我很开心，因为我们家要包饺子。
妈妈买回了各种包饺子的配料，有肉、葱、姜、饺子皮，妈妈把这些配料洗好，我准备来切肉。于是我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我小心翼翼地一切，谁知菜刀一偏，差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：真是好险呀！第二次我双手握紧菜刀柄，用力一剁，由于力气太大了，肉弹了出去，我赶紧用手去接，妈妈在一旁看了，哭笑不得，就手把手教我。过了不久，肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上，并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。妈妈过来说：“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮，这次我小心地把它卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。我急了，再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来，妈妈望着顽皮的我，直摇头，也笑了。
晚上，饺子都煮好了，我们来吃饺子，虽然今天的饺子模样很奇怪，但我很开心！
今天，我和妈妈一起包饺子，这是我生平中第一次包饺子，我很好奇。
首先，妈妈教我怎么和面，我在面里加上水，用筷子绞均匀，在用手和呀和，好不容易才把面揉成团，弄得我两只小手粘乎乎的，简直分不开手指了，我抓了点面粉洒上去搓呀搓，手上的面终于搓掉了。在妈妈的指导下一个圆圆的面团柔成了，妈妈说：“柔好的面要醒一会儿。”
过了一会儿，妈妈把菜馅已经切好，放好佐料。哇！好香啊！我闻到了一股幽香味，心想：今天的饺子一定特别的好吃。
面该醒的差不多了，妈妈说：“你擀面皮我来包。”“好吧！”我应了一声。
一开始我擀的面皮有薄有厚、有圆的、有半圆的、还有象三角的，总也擀不好，妈妈耐心的教我。最后我擀面皮的技术越来越好了，妈妈夸我是好样的。
接下来该包饺子了，我学着妈妈的样子，小心翼翼的把面皮放在手心里，另一只手则把馅放进面皮里，对折一下捏成几个小褶就OK了！虽然样子很不好看，可我会包了，而且一个比一个包的好，妈妈欣慰的笑了。
妈妈烧上水，等饺子包好了水也开了，饺子噼里啪啦下锅就像一群群小鸭子在水里游来游去，盖上锅盖，一会儿，一锅热气腾腾、香气喷喷的饺子端上餐桌，这时爸爸也下班回来了，全家人围坐一团，幸福地品尝着幸福和快乐。
从呀呀学语的婴儿成长为三年级小学生，我试过很多的第一次。最让我难忘的是第一次包饺子。
那天，爸爸妈妈在家包饺子。饺子圆圆的，胖胖的，像一只只小天鹅。看得我手痒痒的，我想：我也要学着包饺子。说干就干，我就模仿妈妈的样子开始包饺子，好不容易才包了一个，刚放进盘子里就漏了馅，看着露出的馅，我就像泄了气的皮球，灰心极了。一屁股坐在沙发上看电视，看我沮丧的样子，爸爸说我来教你吧，我高兴的说你说话要算数奥，爸爸先包了一个饺子做示范，我照着包了一个，却还是不会，爸爸只好一步一步详细的把要领告诉我：首先，把一片饺子皮放在左手的中心，再挖上一勺香喷喷的肉馅，用手沾一点水涂在饺子皮的边缘，然后再用大拇指中指捏紧，一个漂亮的饺子就包成功了。
按照爸爸教的，我又包了一个，虽然没有爸爸包的好看，但我也觉得很开心。然后就开始煮饺子了，等水开了，把饺子一个个轻轻的丢进锅里，再加入几次凉水，等水再次开了，饺子就熟了。我盛了几个，用筷子夹起一个，然后沾一点调味醋，放进嘴了，轻轻一咬，那香味顿时满嘴都是，那一顿饭，我吃的特别香。
后来，我又学会了月牙饺等。饺子也越包越漂亮，但最让我难忘的还是第一次包饺子，因为它让我明白了只要肯用心，没有事情是学不会的。
在人生中，有许许多多的第一次，比如：第一次骑自行车、第一次走夜路、第一次参加运动会可是，最令我记忆犹新的，却是第一次包饺子。
记得那时的我还在上一年级，到了春节，家家都要包饺子，我们家也不例外。那饺子馅儿的香味把我吸引了过去，连作业都没顾得上写。
我“飞”到了餐桌旁，发现包饺子的人手还缺一个，我便自告奋勇地说：“让我来帮忙吧！”爸爸妈妈和爷爷奶奶都答应了。
爷爷交给我的任务是将揪下来的面团团成球状，再将其按扁，这个任务我一开始还干的兴致勃勃，但是，渐渐地，我就有些不厌其烦了，我便放弃了这个工作，开始向妈妈请教包饺子的方法。
“首先然后”妈妈一边指导我一边演示给我看，我学着妈妈的样子，将肉馅儿放在饺子皮上，刚刚一捏边，咦！底下破了一个洞，露馅儿了，我一连包了三个，都露了馅儿，当时我就打了退堂鼓，气鼓鼓的坐在一边。妈妈见我这副模样，便放下手中的饺子皮，走过来语重心长地对我说：“孩子，失败了不怕，就怕你一蹶不振，所以，不要气馁 ，好吗？来，妈妈再教你一遍！”“好的，妈妈！”妈妈的一番话让我又燃起了信心，妈妈说的对，我不该气馁。
我这么想着，就干了起来，果然，我包出的饺子一个比一个好，一个比一个漂亮。我一抬头，就看见了妈妈会心的微笑。
通过这件事我懂得了：失败乃成功之母，失败了不要一蹶不振，要振作起来去勇敢地去面对失败！
星期天那天，我们全家吃饺子。我以前从没有包过饺子，今天也想学习一下。
妈妈捏好皮，说：“洋洋过来，我教你包饺子。”我走过去说：“包饺子有什么难？不用学。”于是，我拿起一张皮儿，用筷子夹了一些馅儿，放在皮中间。我把饺子边儿一点一点捏起来了，然后放在手心里用力一压，呀！不好，漏馅了！我赶快拿起一张皮补上了漏洞，刚放下心来，饺子馅又从手指缝流了出来。原来又有一处破了。我又拿了一张皮补上，就这样我用三、四张皮儿才包好这个饺子，再仔细一看，我包的饺子真像个“将军肚”，我没灰心，又包了第二个，这次我没敢多放馅，也不敢用力压了。结果包的饺子特别小，连站也站不起来了。
妈妈看了我包的饺子，笑着说：“包饺子也不是件容易事，我教你吧。”妈妈拿着一张饺子皮，用筷子夹了一些馅，放在皮儿中间，她对我说：“放馅不要太多，也别太少，放的要合适。”放好后，先把皮儿对折。然后，从右边开始一点一点的把皮儿捏在一起。妈妈包得老练而成熟。照妈妈教我的方法，我又包了几个饺子。这一回比以前的饺子好看多了，经过反复练习，我现在包的饺子又好看又快，真像是丑小鸭变天鹅！
通过这次包饺子，使我懂得了无论做什么事，都不能大意，大意失荆州。伟大的领袖毛主席曾说过：“做事只怕认真二字。”俗话说得好：“天下无难事，只怕有心人。”
饺子煮熟了，吃着自己的劳动成果，我的心情激动极了。妈妈也高兴的笑了。
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