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随时随地学习
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有一次周末，妈妈带我去奶奶家玩，正巧，奶奶家准备包饺子呢！我看见了，就打算去凑凑热闹。
开始包饺子了，我马上照妈妈的样子包了起来。我边包边想：包饺子不就是把馅儿放在一张面皮里面，然后对折捏几下不就行了吗？于是，包饺子的时候，我这边看看，那里瞧瞧。结果，我包的饺子，这里一个洞，那里一个洞——“露馅儿了”！我赶紧找来面皮把洞补好。我看了看包的饺子，馅儿并是很多，可饺子皮却很厚，哎！
接下来包饺子，我吸取了前面的教训，就只放一点点馅儿，我小心翼翼地把饺子皮捏紧。我又看看刚包的饺子，还过得去，起码像是一个饺子。于是我把饺子放在大盘子里，没想到，还不到一秒，饺子就因为馅儿太少倒了下来，成了薄薄的“片型饺子”。两次失败，我不想再包下去了，妈妈看透了我的心思，说：“万事开头难，要敢于面对，去克服，不能逃跑。加油啊！”
于是，我重整旗鼓，开始第三次“冲锋”。我选了一张稍大的饺子皮，放馅儿的时候慢慢加，感觉馅儿放得差不多了，轻轻把饺子皮折拢来，捏紧，这个饺子包得还不错。我又开始尝试包第四个饺子、第五个……我越包越顺手，包的饺子一个比一个好看。
最后，我包了很多个鼓涨涨的大饺子，只是望着这些饺子，我心里就比吃饺子还高兴呢！
每年过年的时候我们家里面都会有包饺子这项活动，我们一大家子吃着奶奶和妈妈一起包的饺子，一家人都非常的开心，场面非常的温馨。
今天不知道怎么回事看着妈妈包饺子我也非常的想学学包饺子。只见妈妈把一叠饺子皮儿都拿在左手心里，右手用筷子头挑一点馅儿，往皮儿里一裹，然后左一捏，右一捏，一只饺子就在妈妈手中手中“诞生”了。但是轮到我自己来学着包饺子的时候情况就变了样子了。
我拿起面皮，用一个小勺子沾上了一点点得馅，小心翼翼地放在薄皮上，两手使劲的一捏。馅一下子就给掉了出来，仔细一看，“哎呀！不行了，我给做了一个有漏洞的饺子——原来是我用力有一点的过猛，挤破了一点点得面皮儿，馅冒出来了。我赶紧又来了一个补救措施。我急忙又用另一块面皮儿裹住那一边，才算堵住了“漏洞”。我终于用三块面皮包了一个饺子。看着这个惨不忍睹的饺子妈妈和奶奶都笑了。
后来在妈妈的指导下面我终于正常的包了一个非常好看的饺子出来了。看着饺子又好看又饱满，我心里面都乐出了花。
我盼了很久很久，终于盼到了大年三十这一天。傍晚时分，我们全家人围在桌子旁开开心心地包饺子。
我吃过饺子，看过别人包亲手包过，这回我可得大显身手啦！我先把一张饺子皮全部展开，平铺在左手的手心里，再用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上，然后我就开始捏皮了。可是肉馅就像一个顽皮的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅就从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，终于想出了原因：原来是我多放了肉馅！我用勺子把饺子皮里的肉馅拿掉了一些，再重新捏了一次，这次我成功了！我包好了人生中的第一个饺子！我把这个饺子和其他人包的饺子放在一起，才发现我包的饺子太丑了。其他人包的饺子个个都挺着个“将军肚”，妈妈说像个打了胜仗的大将军；而我的呢，却是个“四不像”。我对妈妈说：“妈妈，你怎么包的这么好？教教我呗！”妈妈说：”来，我教你！“妈妈一边说，一边给我做示范。只见妈妈先把饺子馅放在饺子皮中间，用勺子把馅弄圆，再把饺子皮对折，双手用力一捏，饺子包好了。妈妈包的饺子像个小元宝似的，稳稳地坐在桌子上，真漂亮啊！我按照妈妈教的方法，包出了十几个饺子，而且一个比一个包的好。真是功夫不负有心人啊！
晚上，我吃着自己包的饺子，觉得好吃极了！
春节要到了，学校家委会组织同学们学包饺子。
我和几个同学被安排到曾海萦家包饺子。海萦的妈妈拿出一盘饺子馅，让我们闻一闻，问道:“香不香？”我们点点头。她笑着说:“香，煮出来那才叫香呢！你们看，这里面有肉、韭菜、麻油……”一听这话，我们馋得直咽口水。阿姨开始教我们包饺子，她拿出一张饺子皮，放在手心，用筷子拿了一些馅，放到皮中间，一边包一边说:“放上少许馅后，先把饺子皮对折捏，捏完后要把饺子立起来才好看，注意饺子皮要捏紧！可别露馅了！”
开始包饺子了，我心里很激动！我拿起一张薄薄的饺子皮，又用筷子拿了些馅，放在中间，然后把饺子对折，开始捏起来。我从前面捏到后面，调皮的饺子皮，却在前面裂开了嘴。我真生气，一乱，整个饺子都变了形。“真难看！”我喊道。曾阿姨说:“没有关系，第一次嘛，这样是难免的。来，再试一次！”
我听了曾阿姨的话，又认真包起来，越包越有经验，在捏饺子皮时，一边打皱折，一边合拢，终于包出了一个非常漂亮的饺子！
要煮水饺了，我们把饺子扔进水里，它们先是一动不动地沉在水底，真像个安静的宝宝。过了一会儿，水沸腾了，饺子在水里欢快地跳起舞来。 曾阿姨又倒了一些凉水，饺子一个个又安静了！
吃饭了，一碗热腾腾的水饺上了桌，我们馋得直流口水。我拿起一个扁扁的饺子，咦，这不正是我最先包的那个饺子吗？我迫不及待地品尝了起来， “真香啊！”我赞美道，一口气吃完了大半碗！
我觉得自己包的饺子吃起来特别香，有一种温馨的家的感觉！
今天是大年三十，白天，妈妈对全家人说：“今天是大年三十，我们晚上一起来包饺子吧！”。
听完这话，我马上欢呼起来：“我最爱吃饺子了，太棒了！”，“不过，有一个小小的要求，每个人都要参与进来哦！”妈妈这明明是在挖苦我，我从来没有包过饺子，这次肯定要出洋相的。 到了晚上，妈妈端来一大盆饺子馅和十几张饺子皮。“大家动起来吧！”我拿起一张饺子皮，放了一大勺饺子馅，先把上面捏住，然后再一点一点儿捏下面。
由于我放的馅太多了，饺子便“胀破了肚皮”，我连忙拿起一张“大衣”给饺子裹上。我的一举一动恰好被坐在一旁的表姐看到了，她对我说：“注意看我的动作。”只见她拿了一张饺子皮，放了一勺饺子馅，轻轻地把边缘一点儿一点儿捏紧，最后，两只手从饺子两边猛地向中间挤压，松手时饺子上已经有了一圈很好看的花边边了。表姐又对我说：“这个动作不仅让饺子更好看，而且可以把饺子皮捏得更紧，煮的时候饺子就不会烂了。”我心里想：原来包饺子还有这么大的学问呀！
我于是照着表姐的样子包了起来，呵，还真管用。我包了一个又一个，越包越快，越包越好。我还学到了一个技巧：如果饺子皮太小，就把它往四周拉一拉就变大了。
我还学会了包各式各样的饺子，有贝壳饺子，有钻石饺子，还有老鼠饺子呢！ 不一会儿，饺子包完了，我跟奶奶把煮好了的饺子端上桌子，一家人一边看着春节联欢晚会，一边吃着热气腾腾的饺子，心里无比高兴。 现在，我可以对所有人说：“我会包饺子喽！”
我国传统的春节一到，背井离乡的游子都纷纷归乡，与家人团聚，感受家的温暖。春节有许多传统，都作为古老的文化传承下来：放鞭炮、包饺子、拜年、送红包、贴对联等。一直以来，我是多么盼望春节的到来，这些习俗神秘的吸引着我，每次都令我心情澎湃。尤其是包饺子，更令我记忆犹新。
大年三十的晚上，妈妈让我帮包饺子。我想包饺子不挺简单的，先剁菜就可以了，我接过刀就开始剁，剁菜这种小事不是张飞吃豆芽-----小菜一碟吗？可是刀在我手中可变的不听话了，我要往东它却往西，我要往西它却往东，我肺都快要气炸了，我不得不说：“我被打败了。”
终于开始做饺子了，我激动得一蹦三尺高。我迫不及待地拿起一小块面粗手粗脚地干了起来。不知怎么搞的，饺子皮一会儿擀得像鹅蛋一样扁圆，一会儿擀得像蛤蟆身上的疙瘩，凸凸凹凹的，可就是擀不圆，把我搞得不知如何是好。最后，妈妈只好自己擀了。开始包饺子喽，我马上拿来一个饺子皮，用勺子把肉包了起来，我一按一捏，本以为能做得很好，可是太难看了，别说像什么饺子了，那不是一个粗造的大手吗？我不泄气又拿起了一个饺子皮，放上肉，包了起来，我认真的这捏捏那按按。过了一会儿，终于包好了，妈妈看了看满意的笑了。
真是功夫不负有心人啊！我终于包好饺子了。
星期天，我们家包饺子。我和妈妈去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的档口，要了一斤饺子皮。我问妈妈：”买什么材料做馅呀？“妈妈说：”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是，我们把各种材料都买了一些，然后，提着材料就高高兴兴的回家了。
回到家，我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净，接着，用刀把材料切碎。妈妈说：”把切好的材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈：”为什么要这样放，不把材料放到一个盆里呢？“妈妈说：”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。
调好馅，和好，妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着，特别想学，于是，我对妈妈说：”您能教教我吗？“妈妈说：”你跟我学一定要有耐心。“就这样，我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上，再用勺子把馅放在饺子皮上，最后把饺子皮按实，终于包好第一个，接着包第二个、第三个我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈，如果不把边皮按实，会是怎样呢？妈妈笑了：”傻孩子，那样煮的时候会露出馅，所以一定要包实点。“大约过了半个小时，我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子，我看见妈妈在锅里放了些水，待水开了，把饺子放进锅里，水开了，大约点两次水，饺子就煮熟了。
看着这些香喷喷的饺子，我高兴的欢呼着，和家人一起津津有味的吃起来。
第一次包饺子的感觉真好。
我家来了几位客人——外公外婆。为了欢迎他们的到来，我们决定吃饺子。
妈妈先调好馅儿，再做好饺子皮后，妈妈就动手包起饺子来了，并把包好的饺子一个一个的放在盖帘上，不一会儿就包了一片。我数了数，有70多个。白白的饺子像训练有素的士兵，整整齐齐的，一点也不乱，像正在等候检阅的士兵。我看了心里直痒痒的，也想包几个。
在我的苦苦哀求下，妈妈同意了。我洗干净手，拿起一个饺子皮，，圆圆的，软软的，非常舒服。我学着妈妈放上一点馅，上下一对折。糟糕，馅儿跑出来了。我在看一看妈妈包饺子，都是那么整齐，那么干净利落。
奇怪，这是怎么回事？
我在包一个试试。这回，我小心翼翼的上下一对折。可是，馅儿好像专门跟我作对，又跑了出来。我找到了原因：原来是我用手托饺子皮是太用力，把馅儿给挤了出来。
我找到了原因，急忙改正。这回很顺利，可我包好的饺子与妈妈包好的饺子比起来，实在是相差太远了：我的饺子在妈妈包的饺子的中间，就像一个“富态”的饺子，又像一个挺着肚子的大将军。妈妈给我耐心的做了一次示范，我终于认识到了自己的毛病。
我再次拿起一个饺子皮，按照妈妈的方法，包好一个，放在妈妈包的旁边。哈哈，我终于会包饺子了。
通过这件事说明，事情没有那么难做，只要用心，动脑子，就能把事情做成功。真是应了“世上无难事，只怕有心人”这句话。
昨天，我们大家一起来做饺子。 做饺子开始啦，我拿着乒乓球为大家打“铜鼓”：咚咚锵。咚咚锵，厨房里的气氛一下就热闹起来。小奶奶拿着擀面杖，熟练地滚着面团，哇！不过两三秒钟，一块薄薄的饺子皮就做成了。
我们也不甘示弱，包饺子正式开始啦！我先把饺子皮摊平在手上，用筷子小心翼翼夹起一小团肉，轻轻地放在中间，再捏成一个饺子。有时我肉放的太多，肉馅就像调皮的小草钻出地面，把饺子皮都撑破了；有时肉放的太少，结果包出来的饺子就像饿了几天的人，肚子扁扁的，显得无精打采。我做过漂亮黄瓜拼盘，也煎过梅花形的鸡蛋，却从没这么仔细地包过饺子，也从没觉得包饺子是这么的难，没过多久，形态各异的饺子挤满了大盘子：你看！饺子真胖呀！
胖得像挺着将军肚的大胖子；饺子真可爱呀!可爱得像摇篮里睡的很香的宝贝；饺子真漂亮啊！漂亮得像是银光闪闪的元宝。人人都称赞自己包的好，当然，我也不列外。 我想：自己动手，真是其乐无穷啊！
在今年的大年三十，我缠着爸爸央求他说：“爸爸，今天我和你们来包饺子吧！”没想到爸爸爽快地答应了。 我在爸爸的指导下，开始和面，我首先往盆里倒了些面粉，在加水的时候，我由于心急，一下子把半碗水都倒进了盆里，结果面成了浆糊，于是我又倒了些面粉，这次我吸取了教训，一点一点地加水，面终于和好了。
然后是拌馅，我把肉馅放进另一个盆里，并放进葱姜料酒……再搅拌均匀。 肉馅和好了，接下来就是最难的环节，包饺子了。我把面揪成一个个的小面团，用手按扁，再拿擀面杖擀皮，哎呀，不好！由于我没有放面粉，皮都粘在面板上了 啦，好不容易才被我弄下来，我又拿出另一块面，并且在案板撒上一层面，一个饺子皮就算擀好了，看来经验和常识对我真是太重要了。紧接着我拿出筷子，贪婪的 往饺子皮里放了一大块肉馅，结果一包，饺子就破了肚，我慌手慌脚地拿出另一块面打补丁，这样一个厚皮的饺子就包好了，这真是看事容易做事难啊！我赶紧向爸 爸求救，爸爸一边示范，一边对我说：“馅要放在中间，不要太多，边上要捏紧……。”听了爸爸的话，这次我小心地放了一小块肉馅在皮的中间，将皮对折，并小 心翼翼地捏紧口，这样一个漂亮的饺子就捏好了。
大约经过了一个小时，一盖帘饺子就诞生了。吃饺子时，我格外高兴，以为这是我经过亲手包的饺子阿。
“过年了，收红包，过了一年真真好，去年收获真不少。。。。。。”我哼着自己新编的小曲，迫不及待地冲进奶奶家。
往四周一看，到处都贴满了对联，喜气洋洋地我连忙进了门，正巧看见奶奶在包饺子，我觉得很有意思，忙加入了这个队伍。看着爷爷奶奶手疾眼快的一个小饺子就成形了，我也很想学。我学着爷爷奶奶的样子把饺子皮放在手里，手忙脚乱地捏了一个饺子，但它好像故意和我作对，不是口开了就是肚子太大破了要不就是歪歪扭扭站不起来，那样子就像一个调皮的孩子在恶作剧。
爷爷奶奶又细心地教了我，我又试着包了一个饺子，这下这个调皮的小孩被我征服了一点，我又包了一个，这儿比刚才好多了。我又包了很多，这些饺子都在本“女侠”手里败下阵来，一个个失落地跳进锅里去享受“温泉”了。有一个调皮的饺子想趁机”逃跑”，我本想放过他，但是又一想过年嘛，总要一家人团聚的，想到这儿我又伸手把他抓了回来，他看样子很失落，不高兴地沉到了锅底，那样子就像一个孩子在生闷气，看它那可爱的表情我开心的笑了。今年的饺子比往年好吃了很多，可能是我自己动手的关系吧，真应了那句话：劳动最快乐。
大家说过年真没有意思，看我就学会了包饺子，做油炸糕••••••今年是我过的最开心的一年。
今年的寒假是短暂而又美好的，有很多事值得我回忆。其中我最难忘的是过春节时包饺子和煮饺子的事情。
那天，爸爸妈妈准备好一盆韭菜肉馅、饺皮和盘子。爸爸妈妈先用筷子夹一些韭菜肉馅放在饺皮上，然后用手一捏，一个饺子就包好了。起先我认为包饺子简直就是张飞吃豆芽——小菜一碟。我包时先把中间一捏，可是，饺皮两边的肉馅就蹦出来了。我用手把两边捏起来，可是中间的馅儿又蹦了出来，弄得我手忙脚乱，一个饺子也没有包好。爸爸见我这窘态，便教我先把两边捏紧，然后再把中间捏紧，这样，饺子就包好了。但是，在包饺子时一定要把馅儿分量放适中。
我按照爸爸说的去做，果然这个方法非常凑效。我以前包得简直真是按下葫芦浮起瓢——顾了这头丢那头。好了，忙活了半天，终于包完了。现在可以煮饺子了。锅里烧开的水像翻滚的“云海”，我把一个个饺子放进去。它们晃来晃去，好像屁股不停地被烫，在到处寻找冷却的地方休息一会儿呢，看得我直发笑。
包饺子看起来是小菜一碟，到你真正做起来时，就觉得这碟小菜还真不好吃。
包饺子的乐趣
“包饺子啦！包饺子啦！”妈妈拉着嗓门对着正在房间里津津有味地看着《汤姆•索亚历险记》的我。我应声而来，问妈妈：“干嘛呀？”我刚才一点儿也没听清楚妈妈在说什么，只是知道她叫我，妈妈说：“包饺子呀。”我一听，高兴得一蹦三尺高。接着，我急速奔向洗手间洗好了手，准备工作就开始了。
我可是个大胃王，饺子是我肚子的“兴趣爱好”。包饺子可就更是我手的“兴趣爱好”了。这次，我高兴极了是因为已经好长时间没有包饺子吃了。
妈妈在厨房里熟练地做好了饺子里的菜馅——由切好的肉和雪白的嫩嫩的豆腐，还加上调鲜香用的香葱，妈妈将这些菜用筷子搅拌一下，再加上盐、酱油、黄酒，再搅拌一次，菜馅就很香了。
万事俱备，只欠东风。我用一个小碗盛了一些水，再拿来一个装饺子的盘子。开始包了，由于我包过几次，所以包的还算一点熟练。我先将一块圆圆的饺子皮平摊在我的手掌上，再拿起筷子夹起一小些菜馅，放在饺子皮的中间，接着又用一个指头，在盛有水的碗里蘸一些水，再将水抹在饺子皮没有菜馅的那一部分，然后小心翼翼地将饺子皮的两边对齐，按上，那谁就犹如胶水一般，将两边的皮粘上了，最后，我将饺子已经封好的边缘折出几个小花样一般的折纹。一个水饺就顺利地包好了。接着，我又一个接着一个地包，途中一帆风顺。晚上，我让妈妈煮水饺，水饺煮好后，我觉得十分香，因为那是我自己包的。
有付出才有汗水，有劳动才有收获，有收获才有快乐，有快乐才有更加美好的明天。
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