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家庭“煮”妇
更新时间:2024-03-19 11:41:23

家庭“煮”妇 不久之前,在我家诞生了一个新名词——家庭“煮”(主)妇。而这位辛勤劳作的“煮”妇,正是我的母亲。一天到晚,母亲为了让全家人的一日三餐丰盛可口,总是不亦乐乎地在厨房里忙着。 追求时尚的母亲在厨房里也常搞创新。她那几款令人百吃不厌的私房菜回味无穷,令人赞不绝口。其中,我最爱吃的是母亲的拿手好菜——菠萝饭。考毕业水平测试之前,母亲总是坚持一周让我吃上两三次菠萝饭,母亲是个很注重科学饮食健康的人。她说,菠萝饭营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。菠萝饭固然好吃,但一盅香喷喷的菠萝饭,却不知要母亲付出多少心血。 星期天的下午,我恳求母亲给我做菠萝饭,母亲笑着点头答应了。由于菠萝饭的工序复杂,用米十分讲究,要用小糯米,而且要提前一天对糯米进行浸泡,期间要不断换水,不然会影响糯米的质感。因此,母亲为了给我做菠萝饭,早早的准备好了浸泡糯米,凌晨两三点起床帮糯米换水。第二天是星期一,我在睡梦中朦胧地听到厨房里发出声响,揉着惺忪的睡眼向厨房走去。天哪,那是母亲,太阳还没升起,母亲就已经起床了,我决定躲在厨房门后,看一下母亲是如何制作菠萝饭的。只见母亲小心翼翼地把新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,要是手法不当,果肉被挖破了,就影响美观了;紧接着,母亲又将糯米沥干水分,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入冰糖和适量葡萄干,再放入火腿片,虾仁,荷包蛋,将这些佐料添充到之前挖好的菠萝中;时间在流逝着,母亲额头上的汗珠一滴滴连着,掉落在菠萝盅里,母亲迅速的用衣袖擦去汗珠,继续争分夺秒地忙着。我看在眼里,疼在心上,我昨天只是开玩笑的让母亲煮菠萝饭给我吃,却没想到她竟然当真,放弃了宝贵的睡眠时间,起床给我做菠萝饭。母亲将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,在蒸的过程中,母亲不停地用勺子搅拌着糯米,为的是让糯米不粘在一起,就这样,母亲一直搅拌着,左手累了,又换右手,快半个小时,糯米才完全熟透。菠萝饭的制作快接近尾声了,母亲盖上盅盖,又用柔火慢炖5分钟,揭开盅盖,倒下开胃可口的“酸柠奶酪汁”,最后盖上盅盖,这样一盅美味可口,营养丰富的菠萝饭便出炉了。 我欣喜若狂,躲在母亲背后手舞足蹈,可是,一看见母亲的熊猫眼,我便内疚了。这时的母亲早已是汗流浃背,她不断地打着哈欠,将菠萝盅放到餐桌上,我走进厨房,一下子抱住她,泪珠很不争气地夺眶而出,我再也控制不了自己的情绪,哽咽地说:“妈,辛苦了!”母亲转过身来,拭去我眼角的泪水,笑着说:“傻孩子,妈妈怎么会辛苦呢? 来,尝尝妈妈做的菠萝饭吧!”随即,母亲用勺子盛了一羹饭给我吃,我把这仍带有余热的菠萝饭送进口中,一股暖流随即涌上我的心头,“妈,这饭,不仅好吃,还带有浓浓的母爱!” 我爱我们家的家庭“煮”妇,她带给我的,不仅是营养的美食,还有深情的母爱! 指导老师:郑小丽

家庭“煮”妇

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